Alimento esencial en la dieta infantil de verano según nutricionista

Con la llegada del verano, las rutinas alimenticias de los niños suelen experimentar cambios significativos. Con el fin del comedor escolar y el inicio de las vacaciones, muchos padres se preguntan cómo mantener una alimentación saludable y equilibrada durante esta temporada. La nutricionista infantil Mapi Herrero, autora del libro "Te invito a comer", proporciona valiosas recomendaciones para garantizar que los más pequeños de la casa sigan disfrutando de una dieta nutricional adecuada, incluso en los meses de calor.

Importancia de una alimentación equilibrada en verano

Durante el verano, es normal que los niños experimenten una pérdida de apetito debido al calor. Sin embargo, esto no significa que debamos descuidar su alimentación. Es fundamental asegurarnos de que ingieran los nutrientes esenciales que requieren para su crecimiento y desarrollo. Según Herrero, no existen alimentos imprescindibles, sino nutrientes que no deben faltar, tales como:

• Fibra
• Vitaminas
• Minerales
• Proteínas
• Grasas insaturadas
• Hidratos de carbono

Es vital que la dieta de los niños esté llena de colores y variedad, algo que se logra fácilmente a través del consumo de frutas, verduras, hortalizas, legumbres y frutos secos. Herrero enfatiza que estos alimentos deben ser la base de su alimentación, no solo en verano, sino durante todo el año.

Alimentos que no deben faltar en la dieta de los niños

La nutricionista destaca que, aunque es crucial ofrecer vegetales en todas sus formas, los niños también requieren energía proveniente de alimentos ricos en hidratos de carbono. Entre los que se deben incluir se encuentran:

• Arroz
• Pasta
• Patatas
• Legumbres

Es interesante mencionar que las legumbres, a menudo subestimadas en el verano, son esenciales para la dieta de los niños. Herrero señala que, a pesar de la percepción de que son alimentos de invierno, deben formar parte de la alimentación estival. Las lentejas, por ejemplo, son recomendadas por expertos de Harvard para ser consumidas al menos cuatro veces por semana.

Variedad en el consumo de legumbres

Herrero explica que no se debe limitar la dieta a un solo tipo de legumbre. Aunque las lentejas son nutritivas, hay muchas otras opciones que aportan beneficios similares:

• Garbanzos
• Alubias
• Guisantes
• Soja

La nutricionista aconseja que, en lugar de centrarse en un único alimento, se promueva la variedad en el consumo de legumbres a lo largo de la semana. Además, señala que un plato de legumbres puede sustituir a un segundo plato proteico, lo que simplifica la preparación de las comidas.

Consejos prácticos para una alimentación infantil saludable durante el verano

Además de la importancia de los alimentos, Mapi Herrero ofrece recomendaciones prácticas para que los niños mantengan una alimentación saludable durante las vacaciones:

• Presentación atractiva: La forma en que se presentan los alimentos puede hacer una gran diferencia. Herrero sugiere que una buena presentación puede incentivar a los niños a disfrutar de sus comidas. Platos coloridos y creativos pueden hacer que los alimentos saludables sean más atractivos.
• Crear un ambiente agradable: Involucrar a los niños en la creación de un ambiente especial a la hora de comer, como picnics o cenas en la terraza, puede ayudar a hacer la experiencia más memorable y fomentar la curiosidad hacia nuevos alimentos.
• Incluir proteínas: La nutricionista aclara que no es necesario que todas las proteínas provengan de fuentes animales. Los frutos secos y las legumbres son excelentes alternativas. La clave es garantizar que haya un poco de proteína en cada comida.
• Mantener la hidratación: Es esencial que los niños se mantengan bien hidratados, especialmente en verano. Ofrecer alimentos frescos y jugosos, como frutas y vegetales, puede ayudar en este aspecto. Además, es importante recordarles que beban agua con frecuencia.
• Planificar el menú semanal: Organizar las comidas de la semana puede asegurar que haya una variedad adecuada de alimentos. Se recomienda incluir legumbres, pescado, carne y vegetales de manera balanceada.
• No obligar a comer: Durante los días calurosos, es común que los niños prefieran beber en lugar de comer. Es crucial no obligarles a ingerir alimentos si no tienen apetito. En su lugar, ofrézcales pequeñas porciones de alimentos nutritivos y refrescantes como frutas y batidos.
• Evitar ciertos hábitos veraniegos: Con la llegada del verano, es fácil caer en la tentación de consumir más helados y dulces. Sin embargo, Herrero aconseja no perder de vista las necesidades nutricionales de los niños y mantener un equilibrio en la dieta.

Planificación del menú semanal

A continuación, se presenta un ejemplo de cómo podría estructurarse un menú semanal balanceado para niños, considerando las recomendaciones de la nutricionista:

Este menú es solo una sugerencia y puede adaptarse según los gustos y preferencias del niño. La idea es mantener una combinación de alimentos que aporte todos los nutrientes necesarios para un desarrollo óptimo.

Recursos adicionales para padres

Para más información sobre alimentación saludable infantil, Mapi Herrero comparte consejos y recetas en sus redes sociales, así como en su libro "Te invito a comer". Este recurso es una excelente guía para entender la importancia de una alimentación equilibrada a lo largo de todas las etapas de la vida. Además, se pueden encontrar videos útiles sobre el tema, como:

En definitiva, asegurar que los niños mantienen una dieta saludable durante el verano es un desafío que puede ser superado con planificación, creatividad y un poco de esfuerzo. La clave está en ofrecerles opciones variadas y atractivas que no solo cumplan con sus necesidades nutricionales, sino que también hagan de la hora de comer una experiencia placentera.

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