¿Cómo cocinar al vapor en casa?

Cómo cocinar algo al vapor

Las verduras cocidas al vapor son un buen complemento para algunas recetas. A diferencia de las verduras hervidas, la cocción al vapor mantiene los nutrientes, el color y la textura crujiente de la verdura. Puede pensar que necesita una vaporera especial para obtener verduras al vapor, pero en realidad no es así. Con una olla de confianza con tapa, un colador o papel de aluminio, y una estufa o microondas, puede tener una variedad de verduras perfectamente cocidas al vapor con cada comida.

Resumen del artículoPara cocer las verduras al vapor en el microondas, primero coloca las verduras picadas en un bol apto para microondas. A continuación, añade una cucharada de agua al bol, lo que ayudará a que se cocinen. Coloca una tapa encima, pero no la cierres para que pueda salir parte del vapor. Cocina las verduras durante 2-5 minutos en el microondas, o hasta que estén tiernas. Si estás cocinando brócoli al vapor, esto probablemente te llevará 2-3 minutos. Sin embargo, si estás cocinando verduras más densas, como las patatas, tardarás 5 minutos o más. Para aprender a cocinar las verduras al vapor en el horno, sigue leyendo.

Cocinar al vapor en la arrocera

Aprender a cocinar las verduras al vapor es una idea fantástica. La cocción al vapor es una forma estupenda de preparar las verduras. Es especialmente saludable, porque no se necesita ningún tipo de grasa para hacerlo. Y a diferencia de otros métodos de cocción, el suave calor del vapor ayuda a que las verduras conserven más sus nutrientes y su sabor.Entonces, ¿qué es la cocción al vapor? Es fácil. Cuando hierves agua, se crea vapor, que está muy caliente. Y puedes utilizar ese vapor para cocinar las verduras. Es diferente de hervir: cuando hierves las verduras, éstas se sumergen en el agua. Pero cuando se cocinan al vapor, no tocan el agua en absoluto. El vapor hace todo el trabajo. Es increíblemente fácil de hacer. Y no hace falta ningún equipo especial para hacerlo. Si tienes una olla y un escurridor o una cesta para cocinar al vapor, puedes cocer las verduras al vapor. En este artículo, explicaré lo que se necesita para cocer las verduras al vapor. Y luego repasaré cómo hacerlo.

Cocción al vapor diy

La cocción al vapor es un método de cocción por calor húmedo que cocina los alimentos rodeándolos de vapor caliente en un entorno cerrado. Es una técnica de cocción especialmente eficaz que no requiere aceite ni otras grasas. Muchos alimentos, como la carne, las aves, el pescado y las verduras, pueden prepararse con esta técnica de cocción.

Hay varios tipos de estufas y vapores eléctricos entre los que elegir. Tanto si busca un modelo eléctrico independiente para preparar una hazaña como un práctico accesorio de cocción al vapor que encaje en una olla que ya tenga para preparar verduras y alimentos para bebés, hemos recopilado una variedad de vaporeras para satisfacer sus necesidades.

Esta vaporera eléctrica de 5 1/2 cuartos de galón tiene dos niveles que se apilan para cocinar y luego se anidan para un almacenamiento más compacto, por lo que es a la vez grande y pequeña. Puede utilizar sólo un nivel para cocinar cuando no tenga mucha comida que cocinar, o utilizar ambos niveles cuando cocine para una multitud. Los niveles tienen un separador central extraíble, para que puedas evitar que el brócoli se mezcle con las zanahorias, o quitar el separador para cocinar un gran filete de pescado.

Bollos Bao sin vapor

La técnica es sencilla: llene una olla mediana con 1/2 pulgada de agua, coloque tres bolas de papel de aluminio del tamaño de una pelota de golf en el fondo, apoye un plato resistente al calor sobre las bolas de papel de aluminio, tape la olla y lleve el agua a ebullición. Añade las verduras al plato, tápalo y cuécelas al vapor hasta que estén crujientes.

En una cesta de vapor Añada 1 pulgada de agua a su olla y luego coloque la cesta de vapor dentro. Añada 1 taza de agua y llévela a ebullición. Añade las verduras a la cesta y tápala. Reduzca el fuego a medio y cocine 4-5 minutos, o hasta que estén tiernas.

Si no cocinas al vapor con frecuencia -‘o si te encuentras en la necesidad de una cesta para cocinar al vapor, de inmediato- no salgas corriendo a comprar una. Todo lo que necesitas es un colador de metal o una rejilla para hornear, una olla grande y un poco de papel de aluminio, y tienes todo lo que necesitas para hacer una vaporera en casa.

Añade 1 ó 2 cucharadas de agua (un poco más si vas a cocinar varias raciones al vapor). Introdúcelo en el microondas y pon una tapa encima para mantener el vapor. Ponlo en el microondas a máxima potencia. Las verduras más firmes, como los nabos o las patatas, pueden tardar entre 6 y 8 minutos, y las más blandas y húmedas, como el brócoli, tardarán menos, unos 4 minutos.