¿Cómo funciona la resistencia de una cocina eléctrica?

Resistencia de la bombilla

El elemento de una cocina eléctrica es básicamente un hilo de resistencia suspendido en el interior de una aleación de metal duro doblado en diversas formas, separado de ella por un aislamiento. Cuando se le aplica energía, el hilo de resistencia genera calor que es conducido al revestimiento exterior del elemento, donde puede ser absorbido por el utensilio de cocina o el aire dentro de la cavidad del horno.

El aislamiento entre el hilo de resistencia y el revestimiento exterior también puede deteriorarse. Cuando esto ocurre, el hilo de resistencia interior puede entrar en contacto con el revestimiento exterior provocando un cortocircuito a tierra. La fuerza de dicho cortocircuito puede hacer un agujero a través del revestimiento exterior, fundiéndolo y a veces dañando los utensilios de cocina que se estén utilizando en ese momento.

Se sabe que los elementos del horno se encienden como una bengala de fuegos artificiales cuando el filamento de su cable entra en cortocircuito con la tierra. Este efecto puede continuar incluso después de desconectar la alimentación de la cocina. En todos los casos no hay posibilidad real de incendio, ya que una vez que el material del elemento se ha agotado completamente por el efecto, acabará apagándose por sí solo. Sin embargo, puede crear un espectáculo de luces bastante desconcertante para cualquiera que esté cerca en ese momento. En este caso, debe desconectarse totalmente el aparato hasta que pueda ser reparado.

Cómo funciona una cocina eléctrica

Una estufa eléctrica o cocina eléctrica es una estufa con un dispositivo de calentamiento eléctrico integrado para cocinar y hornear. Las estufas eléctricas se popularizaron como sustitutas de las estufas de combustible sólido (madera o carbón), que requerían más trabajo para su funcionamiento y mantenimiento. Algunas estufas modernas vienen en una unidad con campanas extractoras incorporadas.

Uno o varios “quemadores” (elementos calefactores) de la estufa pueden estar controlados por un interruptor giratorio con un número finito de posiciones (que pueden estar marcadas por números como el 1 al 10, o por ajustes como Bajo, Medio y Alto), cada uno de los cuales activa una combinación diferente de resistencias y, por lo tanto, una potencia de calentamiento diferente; o pueden tener un “interruptor infinito” llamado simmerstat[cita requerida] que permite una variabilidad constante entre los ajustes de calor mínimo y máximo. Algunos quemadores y controles de estufa incorporan termostatos[cita requerida].

El 20 de septiembre de 1859, George B. Simpson obtuvo la patente estadounidense nº 25532 para una superficie “electrocalentadora” calentada por una bobina de hilo de platino alimentada por baterías. En sus palabras, útil para “calentar habitaciones, hervir agua, cocinar vituallas…”[1].

Cómo afectan la corriente, el voltaje y la resistencia

Una estufa eléctrica (o cocina eléctrica) tiene algunas ventajas sobre una estufa de gas. Por un lado, disipa el calor de manera uniforme, y eficiente. Por eso, después de preparar mucha comida, descubrir que la placa de cocción no se calienta es increíblemente frustrante. Aquí tiene algunas opciones. 1. Contratar a un técnico de reparación de electrodomésticos y, de paso, pedir comida. 2. Seguir leyendo para solucionar el problema, encontrar la causa y, con suerte, solucionarlo usted mismo.

En principio, los quemadores son similares a los calentadores en el sentido de que dependen de la resistencia eléctrica para producir calor. Sin embargo, su placa de cocción eléctrica necesita generar mucho más calor para cocinar los alimentos, por lo que requiere más potencia.

La potencia eléctrica, medida en vatios, equivale al voltaje multiplicado por la corriente. Con 120 voltios, la tensión de alimentación estándar en Canadá, el aparato no puede elevar la temperatura lo suficiente como para generar calor a niveles adecuados para cocinar. Por eso, la cocina eléctrica o la estufa que ha comprado es de doble voltaje.

¿Se da cuenta de que el cable de alimentación tiene tres cables gruesos? La electricidad pasa por estos cables desde la fuente de alimentación hasta un bloque de terminales. Desde aquí, la electricidad se distribuye a diversos componentes, como las resistencias o bobinas de calentamiento y el termostato.

En qué se parece una bombilla a una resistencia

Desde que renovamos nuestra cocina hace unos diez años, mi familia tiene una cocina eléctrica de superficie lisa. No es ni mucho menos tan eficaz como una llama de gas, pero su superficie perfectamente plana la hace más atractiva que los fogones eléctricos, ya que es una de las cocinas más fáciles de limpiar.

Nuestra estufa eléctrica ocupa la popular categoría de estufas cerámico-eléctricas. Básicamente, el elemento calefactor de la estufa está separado de la superficie de la estufa por la cerámica. La cerámica es capaz de soportar las altas temperaturas emitidas por el elemento calefactor, pero la cerámica también es buena porque tiene una baja conductividad térmica, lo que significa que tarda mucho en calentarse, pero retiene muy bien el calor, por lo que es más parecida al agua que al aluminio en sus propiedades térmicas.

Debajo de la superficie cerámica hay cuatro bobinas eléctricas. El objetivo principal de estas bobinas es resistir la corriente eléctrica que pasa a través de ellas desde la red cuando se enciende la estufa. El hecho de resistir la corriente hace que se cree energía en el lugar de la resistencia y se disipe. Las ecuaciones P = I * V e I = V / R se simplifican en la ecuación P = V^2 / R, que indica que un suministro constante de tensión crea potencia, esencialmente energía a lo largo del tiempo. Las bobinas eléctricas funcionan igual que las bombillas, salvo por el hecho de que resisten con fines diferentes. El propósito de una bombilla es emitir luz alcanzando una temperatura extremadamente alta para que el filamento brille intensamente. El brillo es un subproducto de las bobinas, pero su propósito es principalmente crear energía que puede ser transferida a cualquier cosa que esté en la estufa para calentarla.