¿Cuántos restaurantes han cerrado después de Pesadilla en la cocina?

Pesadillas en la cocina pabellón español

El chef Gordon Ramsay no pudo salvar a todas las cocinas de sus pesadillas.  Más del 60% de los restaurantes que aparecen en el programa “Kitchen Nightmares” han cerrado, según Grub Street New York, que ha hecho las cuentas. Aproximadamente el 30% de esas cocinas cerraron en el plazo de un año desde la fecha de emisión de su episodio.

Teniendo en cuenta la tasa de cierre actual de los restaurantes, la tasa de éxito de Ramsay no parece tan mala.  Según la Asociación Nacional de Restaurantes, un 30% de los restaurantes fracasan en su primer año y otro 30% en los dos años siguientes. Entre ellos se encuentra el infame Amy’s Baking Company, el restaurante de Arizona que tuvo un completo colapso en las redes sociales después de que Ramsay saliera furioso durante el episodio. Amy’s Baking Company cerró durante un breve periodo de tiempo y luego volvió a abrir sin mucha fanfarria. “Kitchen Nightmares” emitirá cuatro episodios más.

La cocina sureña de la Sra. Jean

Al final, Kitchen Nightmares de Gordon Ramsay se fue con una humilde entrada en el blog, no con una explosión, y en cualquier caso el anuncio de despedida del chef a principios de esta semana marca el final de una era llena de improperios y comentarios de matanza como “¿Chimichangas? Chimi-tira a la basura”. Hubo algunas demandas en el camino y varias reclamaciones de los propietarios de que el programa arruinó sus negocios, pero en general, mientras que algunos lugares tienen ahora brillantes críticas de Yelp, Kitchen Nightmares salvó menos de la mitad de sus restaurantes, y algunos incluso cerraron antes de que se emitieran sus episodios. Grub no ha investigado el historial del programa original de Ramsay en el Reino Unido, que lleva el mismo nombre, pero hemos analizado todos los lugares a los que ha ido Ramsay en los Estados Unidos: Aquí está un desglose de todos los restaurantes que se recuperaron del borde del fracaso, y los otros que no tuvieron tanta suerte.

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Después de presentar muchos restaurantes a lo largo de las siete temporadas de Kitchen Nightmares, de 2007 a 2014, el chef Gordon Ramsay ha visto de todo, desde propietarios que están por encima de sus posibilidades, hasta problemas familiares, deudas graves, comida podrida y mohosa, decoración anticuada e infestaciones.

La premisa del programa es que visita un restaurante en decadencia, que le pide ayuda, e intenta ayudarles a cambiar las cosas. Prueba la comida, comprueba las condiciones de la cocina, habla con el personal, los propietarios y la comunidad, e intenta averiguar qué ha fallado.

A pesar de haber revisado el aspecto del local y el menú, y de haber impartido una formación experta, muchos de los restaurantes estaban demasiado deteriorados, o los testarudos propietarios se resistían demasiado al cambio, y los restaurantes acabaron cerrando poco después de la emisión del episodio, o a veces incluso antes.

Este restaurante de Redondo Beach, California, de la séptima temporada, que se emitió en 2014, ha prosperado desde que Gordon Ramsay y su equipo llegaron. El restaurante estaba fracasando principalmente debido a la discordia entre los propietarios, junto con la comida de baja calidad.

Actualizaciones de Pesadillas en la cocina

En cada episodio, Ramsay visita un restaurante en decadencia y actúa como solucionador de problemas para ayudar a mejorar el establecimiento en sólo una semana. Ramsay vuelve a visitar el restaurante unos meses después para ver cómo ha ido el negocio en su ausencia. Los episodios de las series uno y dos se reeditaron con nuevo material adicional como Ramsay’s Kitchen Nightmares Revisited; en ellos se veía a Ramsay revisando los restaurantes un año o más después de haberlos atendido.

Una adaptación estadounidense de este programa, titulada Kitchen Nightmares, se estrenó el 19 de septiembre de 2007 en Fox. En el Reino Unido se emite en Channel 4 con el nombre de Ramsay’s Kitchen Nightmares USA para evitar la confusión con el título original. Su emisión finalizó el 12 de septiembre de 2014[1].

En octubre de 2009, Ramsay anunció que después de que su contrato de cuatro años expirara en 2011 no continuaría con Kitchen Nightmares y que en su lugar trabajaría en sus otros programas[2] A pesar de ello, el programa regresó para una última serie en 2014 (retitulada como Ramsay’s Costa del Nightmares) en la que Ramsay visitaba y ayudaba a restaurantes en quiebra propiedad de británicos en el extranjero. La serie final también coincidió con el final de la versión estadounidense. El programa ha ganado premios BAFTA y Emmy.