¿Qué robot de cocina recomiendan?

Mejor robot de cocina 2021

Millie Fender es la editora de pequeños electrodomésticos y cocina del equipo de comercio electrónico de Homes and Gardens. Está especializada en electrodomésticos de cocina y también revisa parrillas para exteriores y hornos para pizzas. A Millie le encanta hornear, por lo que aprovecha cualquier excusa para revisar las batidoras de pie y otros productos esenciales para hornear. Todas las reseñas de Millie se realizan en casa, lo que significa que utiliza estos productos en su propia cocina, de la forma en que están diseñados para ser utilizados.

Millie es de Bath, Inglaterra, y creció rodeada de arquitectura e interiores georgianos clásicos. Sueña con comprar su propia casa y llenarla de antigüedades, pero por ahora, vive en un soleado piso de Londres con una cocina muy concurrida.

Prueba del robot de cocina

Hemos probado varios modelos de Cuisinart y este gana por su equilibrio entre rendimiento, valor y características. Este robot de cocina Cuisinart también está disponible en un modelo más pequeño de 8 tazas.  El humus con el Cuisinart Elemental FP-11SV fue suave y bien mezclado. Cuatro pulsaciones fueron suficientes para picar bien mis ingredientes del pico de gallo y aunque conseguir que las almendras tuvieran una consistencia de mantequilla llevó bastante más tiempo en este modelo (unos 10 minutos de media), el resultado fue suave y bien mezclado.  Rallar el queso fue un poco difícil, ya que la boca del conducto de alimentos de este procesador es pequeña en comparación con otros modelos. Tuve que recortar bastante mi trozo de parmesano para que cupiera en el conducto. Sin embargo, tiene extras como un disco con dos opciones de tamaño de rallado (fino o medio) y ventosas en la parte inferior del procesador para ayudar a mantenerlo estable en la encimera. Este robot de cocina viene con 550 vatios de potencia y una cuchilla de acero inoxidable para picar, mezclar y amasar. La cuchilla de acero inoxidable hace una masa perfecta para la pasta y la tarta.

Procesador de alimentos profesional

¿Le gusta cocinar, pero le gustaría tener un ayudante para hacer todas las cosas aburridas, como picar las verduras y triturar las patatas? Si es tu caso, un robot de cocina puede ser justo lo que necesitas. Hace que las tareas de picar, cortar en dados y rebanar sean un juego de niños.

Puede hacer casi cualquier cosa relacionada con la preparación de alimentos. Cortan, cortan en dados, pican, desmenuzan, rallan, hacen puré, mezclan, amasan, trituran y emulsionan. Añade una batidora y podrás picar frutos secos y especias, triturar hielo y licuar sopas frías.

También deberías pensar para qué vas a utilizar tu robot de cocina. Si eres un ávido “maestro de cocina” y sueles preparar grandes cantidades de comida, entonces uno de los procesadores más grandes con todas las campanas y silbatos será lo tuyo. Para sacarle el máximo partido, estos elegantes y a menudo voluminosos modelos pueden convertirse en un accesorio permanente en su banco de cocina; sin embargo, el almacenamiento de todos los accesorios es imprescindible.

Si sólo utilizas un procesador ocasionalmente o para cantidades más pequeñas, como curry, nueces picadas, pan rallado y pesto, lo único que necesitas es un miniprocesador que puedas sacar rápidamente del armario. Suelen tener hasta 1 litro de capacidad. Muchas batidoras de varillas pueden utilizarse con un bol de procesamiento.

Procesador de alimentos Cuisinart

Para que un robot de cocina se gane el pan, debe ser un caballo de batalla de encimera que pica y corta a la velocidad del rayo y convierte bloques de queso en serpentinas lácteas sin un solo nudillo rallado. Cuando empujas una patata por el tubo de alimentación de un potente robot de cocina, no puedes evitar sonreír ante la suavidad y rapidez con la que hace el trabajo.

Y sin embargo, si hay una pieza de equipo de cocina que provoca gemidos del equipo culinario de Serious Eats cuando tienen que cargar con ella, es el robot de cocina. Para los que tienen habilidades con los cuchillos de restaurante, la velocidad por sí sola no siempre es un gran argumento de venta. Cuando se suma el tiempo que se tarda en sacar el aparato de 6 kilos, prepararlo, utilizarlo y limpiarlo, a menudo puede parecer más problemático de lo que vale.

Esta aversión a los procesadores de alimentos no se debe a que la máquina en sí sea mala. El culpable son las hordas de procesadores mal diseñados, y hay muchos. Poner en marcha un robot de cocina malo sólo para que corte indiscriminadamente las verduras, haga girar un gran trozo de parmesano bajo la tapa o arroje sopa a las paredes no despierta precisamente el deseo de utilizarlo con regularidad.