La escalivada es un plato tradicional de la cocina catalana que se prepara asando diversas verduras. En este artículo te mostraré cómo preparar una deliciosa escalivada utilizando una Airfryer, una forma sencilla y saludable de disfrutar de este exquisito platillo.
A continuación, te detallo los pasos para preparar esta receta:
Ingredientes para la escalivada en Airfryer
Para preparar esta deliciosa escalivada en Airfryer, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pimientos rojos
- Berenjenas
- Cebollas
- Tomates maduros
- Ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la escalivada en Airfryer
1. Lava bien todas las verduras y sécalas con papel de cocina. Precalienta la Airfryer a 200°C.
2. Corta los pimientos, las berenjenas y las cebollas en trozos grandes. Los tomates pártelos por la mitad y pela los dientes de ajo.
3. Coloca las verduras en la bandeja de la Airfryer, procurando que queden distribuidas de manera uniforme.
4. Rocía las verduras con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y sazónalas al gusto con sal y pimienta.
5. Programa la Airfryer a 180°C y hornea las verduras durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Presentación y acompañamiento
Una vez que las verduras estén asadas, sácalas de la Airfryer y déjalas enfriar a temperatura ambiente. Posteriormente, pélalas y córtalas en tiras o trozos más pequeños, según tu preferencia. Colócalas en un plato de servir y aliña con un poco más de aceite de oliva si lo consideras necesario.
La escalivada en Airfryer es perfecta para servirla como entrante o acompañamiento. Puedes disfrutarla sola, con un buen pan de pueblo o como guarnición de carnes o pescados a la parrilla.
Reflexión
¡La escalivada en Airfryer es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de las verduras asadas! Pruébala en casa y sorprende a tus comensales con esta exquisita receta tradicional con un toque moderno.
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