¿Te gustaría descubrir una receta deliciosa que no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritiva? La empanada de bonito es una opción perfecta para introducir pescado en la dieta de los más pequeños, ya que su atractivo visual y su sabor harán que quieran repetir. Además, este plato es ideal para cualquier ocasión, desde un almuerzo familiar hasta una reunión con amigos.
En este artículo, te guiaremos a través de la preparación de una empanada de bonito que seguramente conquistará el paladar de todos, mientras exploras los beneficios del pescado en la dieta infantil. ¡Vamos a ello!
¿Por qué es importante incluir pescado en la dieta de los niños?
El pescado es un alimento fundamental para mantener una dieta saludable y equilibrada. Incorporar pescado en la alimentación de los niños es esencial por varias razones:
- Desarrollo y crecimiento: El consumo de pescado ayuda en el desarrollo cerebral y físico de los niños.
- Rico en nutrientes: El pescado es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales.
- Ácidos grasos Omega-3: Estos ácidos son esenciales para la salud del corazón y el cerebro.
- Prevención de enfermedades: Un consumo adecuado de pescado puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas en la vida adulta.
Sin embargo, es común que los niños sean reacios a comer pescado. Por eso, preparar recetas atractivas como la empanada de bonito puede ser una estrategia eficaz para introducir este alimento en su dieta.
Ficha de la receta
A continuación, te presentamos una ficha con los detalles clave de la receta:
| Tiempo de preparación: | 30 minutos |
| Tiempo de cocción: | 45 minutos |
| Porciones: | 8 |
| Tipo de receta: | Plato principal |
Ingredientes para la empanada de bonito
Para preparar esta deliciosa empanada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la masa:
- 750 g de harina de trigo
- 2 huevos (1 para la masa y otro para pincelar)
- 325 ml de agua tibia
- 12 g de sal
- 10 g de azúcar
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de levadura fresca
- Para el relleno:
- 500 g de bonito en conserva (escurrido)
- 2 cebollas picadas
- 6 cucharadas de tomate frito
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva virgen extra (para sofreír)
- 1 huevo batido (para pincelar)
Preparación de la empanada de bonito
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, sigue estos pasos para preparar la empanada:
- Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina con la sal, el azúcar y la levadura disuelta en el agua tibia. Agrega el aceite de oliva y el huevo. Amasa hasta que la mezcla forme una masa homogénea y suave. Deja reposar durante 30 minutos.
- Preparar el relleno: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade el bonito escurrido, el tomate frito, el pimentón y una pizca de sal. Cocina durante unos minutos y luego retira del fuego.
- Montar la empanada: Precalienta el horno a 180°C. Divide la masa en dos partes, una más grande para la base y otra más pequeña para cubrir. Estira la masa más grande y colócala en una bandeja para hornear. Agrega el relleno y cubre con la otra parte de la masa estirada. Sella los bordes y haz algunos cortes en la parte superior para permitir que el vapor escape.
- Hornear: Pincela la superficie de la empanada con el huevo batido. Hornea durante 30-40 minutos o hasta que esté dorada.
- Servir: Deja enfriar un poco antes de cortar y servir. Esta empanada se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente.
Beneficios del bonito en la dieta infantil
El bonito es un pescado azul muy valorado, no solo por su sabor delicioso, sino también por sus múltiples beneficios para la salud:
- Rico en Omega-3: Ayuda a mejorar la función cerebral y cardiovascular.
- Alto en proteínas: Contribuye al crecimiento y desarrollo muscular.
- Fuente de vitaminas: Proporciona vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo.
- Minerales esenciales: Contiene minerales como el selenio y el fósforo, que son importantes para diversas funciones corporales.
Un plato versátil para cualquier ocasión
Esta empanada de bonito no solo es ideal para que los niños consuman pescado, sino que también es un plato versátil que se puede adaptar a diferentes gustos. Puedes experimentar con otros ingredientes para el relleno, como:
- Pimientos asados
- Olivas negras o verdes
- Huevos duros
- Verduras salteadas
Además, puedes prepararla con antelación y calentarla antes de servir, lo que la convierte en una opción perfecta para comidas familiares o picnics.
Para facilitarte aún más la preparación, aquí tienes un video que muestra cómo hacer una empanada de atún con masa casera, que puedes adaptar fácilmente para el bonito:
¡Anímate a probar esta receta y a disfrutar de una deliciosa empanada de bonito! No solo estarás deleitando a tus seres queridos, sino que también estarás contribuyendo a su salud y bienestar. ¡Buen provecho!
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