El aguacate ha conquistado el corazón de muchos, y no es difícil entender por qué. Su cremosidad y versatilidad lo convierten en un ingrediente ideal para numerosas recetas, especialmente para meriendas saludables. ¿Te has preguntado cómo incorporarlo en tus comidas? La tostada de aguacate y queso fresco es la respuesta perfecta, y aquí te explicaremos cómo prepararla y los beneficios que aporta.
Además de ser deliciosa, esta tostada es un ejemplo perfecto de cómo podemos combinar sabores y nutrientes en una sola comida. Acompáñanos a descubrir más sobre este plato que no solo es atractivo a la vista, sino también a la salud.
Ficha
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Porciones: 4
Tipo de receta: Merienda saludable
Ingredientes
- 900 g de harina de trigo
- 16 g de sal
- 40 g de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de levadura fresca
- 500 ml de agua tibia
- 1 aguacate maduro
- 150 g de queso fresco (puede ser de cabra o ricotta)
- Jugo de 1 limón
- Pimienta y sal al gusto
Preparación
La elaboración de la tostada de aguacate y queso fresco comienza con el pan. Este es un elemento fundamental, ya que la textura del pan puede realzar o disminuir la experiencia de la tostada.
1. Para preparar el pan, primero, disolvemos la levadura fresca en el agua tibia y dejamos reposar durante unos minutos.
2. En un recipiente grande, mezclamos la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva. Una vez la levadura esté activa, la incorporamos a la mezcla de harina.
3. Usamos una lengua de cocina o paleta para integrar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Luego, amasamos en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Una vez lista, formamos una bola y la dejamos reposar en un recipiente cubierto con un paño, a temperatura ambiente, durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Tras el reposo, dividimos la masa en tres partes iguales y formamos barras. Deja que reposen 10 minutos más.
6. Precalentamos el horno a 220ºC. Una vez que las barras hayan fermentado, las pintamos con un poco de aceite y horneamos a 170ºC durante 25 minutos, o hasta que estén doradas.
Con el pan listo, pasamos a preparar la parte más emocionante: la tostada.
7. Cortamos el pan en rebanadas y, mientras tanto, preparamos el aguacate: lo partimos por la mitad, retiramos el hueso y sacamos la pulpa con una cuchara. La cortamos en rodajas o la aplastamos con un tenedor, según prefieras.
8. Para aliñar el aguacate, mezclamos jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
9. Por último, extendemos el queso fresco sobre las tostadas, agregamos el aguacate aliñado y, si se desea, un toque extra de pimienta o hierbas frescas.
Beneficios del aguacate
El aguacate es considerado un superalimento por sus numerosos beneficios para la salud, que incluyen:
- Rico en grasas saludables: Contiene ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para el corazón.
- Fuente de vitaminas: Aporta vitamina C, E y K, esenciales para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Minerales esenciales: Proporciona potasio, magnesio y hierro, que ayudan en diversas funciones corporales.
- Fibra dietética: Mejora la digestión y contribuye a una sensación de saciedad.
Variaciones de la tostada de aguacate
Una de las mejores cosas de la tostada de aguacate es su versatilidad. Puedes experimentar con diferentes ingredientes para personalizarla a tu gusto. Aquí algunas ideas:
- Agrega tomates cherry: Cortados y aliñados, aportan frescura y un toque dulce.
- Incorpora proteínas: Añadir huevo duro o poché puede convertirla en una opción más completa.
- Usa diferentes quesos: Queso feta o ricotta pueden dar un sabor nuevo y delicioso.
- Prueba con especias: Pimentón, comino o incluso chili en polvo pueden darle un toque picante.
Otras recetas con aguacate
Si te ha encantado esta tostada, aquí te dejamos algunas recetas adicionales que puedes disfrutar utilizando aguacate:
- Guacamole clásico: Perfecto como dip para nachos o con tacos.
- Crema de aguacate: Ideal para untar o como base para salsas.
- Ensalada de aguacate: Mezcla aguacate con verduras frescas y tu aderezo favorito.
- Batidos de aguacate: Añádelo a tus smoothies para obtener cremosidad y nutrientes extra.
Para aquellos interesados en ver una demostración en video de cómo preparar esta deliciosa tostada, te compartimos un recurso útil que puedes consultar:
¡Ahora no hay excusas para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva tostada de aguacate y queso fresco! Atrévete a probarla y sorprende a tu familia con una merienda rica y saludable.
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